ラーメン屋、西天満麺乃家の赤阪です。
近頃、グッと寒くなる日もありますが、少しずつ春が近づいている空気を感じます。
私、アレルギーがありまして季節の変わり目になると目や鼻といった粘膜系が弱くなります。
先週末も春のような暖かさになり、一気に症状がでました。
目がかゆい、鼻がでる。
天気予報で週明けの月曜日がすごく冷え込むことを知っている私の脳は(春はまだもうちょっと先ですよ)と思ってみても体が言うことを聞きません。
案の定、月曜日にはアレルギーはおさまりました。
本題です。
西天満麺乃家は店のほとんどを私１人でやっております。
従業員も足りておりませんので、土曜日、日曜日、祝日を定休日とさせていただいております。
スタッフが入り次第、土曜日の昼営業を復活させたいと思っております。
したがって本日はお休みなので、店で粉と遊びます。
去年、参加させてもらった大阪好っきゃ麺の感謝祭で私の隣の席が飯坂製粉のAさんでした。
少しお話をさせて頂き、その後うちのお店にも食べにきて頂き、この方とは何かの縁があるなと感じたので取引させてもらうことにしました。
正直、私もいろいろな粉をさわってみたかったので楽しみなのです。
いろいろな粉を持ってきてもらって、試して、これや！というのを見つけたいです。
小麦粉の話です。