ラーメン屋、西天満麺乃家の赤阪です。
先日の土曜日に急遽、岡山にラーメンを食べに行くことになりました。
うちの常連のお客様と、日帰りです。
岡山のラーメンは鶏ガラをベースにした醤油ラーメンが多く、なかでも笠岡市で古くから食べられているチャーシューの代わりに鶏肉を使用した笠岡ラーメンなど、あまり知られていないですが、ラーメン処です。
ラーメン屋もたくさんありました。
笠岡ラーメンで有名なのが「坂本」ですが以前横浜のラーメン博物館で食べたことがあるので今回は外してこちら。
そして、
まさに鶏！の一杯。
一度真似してつくってみよう。
そして岡山駅に戻り
「だてそば」のかつそば
岡山はかつが有名でこのように中華そばの上にかつを乗せたかつそばを出すお店があります。
普通に合うんですよね、これ。
最後は近代的なこちら。
こちら正直、今まで食べたことがない味でした。
勉強になるなぁ。
どのお店でも新しい発見がありました。
改めて自分の方向性、何をするのか、何をしないのか、夢。
再確認することができた大人の遠足でした。