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コンビーフと言えば台形の缶詰が思い浮かぶが、142年前の今日はその缶詰が特許を取ったそうだ。だから今日は「コンビーフの日」という訳だ。
最初、牛肉にとうもろこしが入っていると思っていた。実は塩漬け牛肉という意味で、コーン(corned)は岩塩を砕いて粗塩を指す。また、スコットランドではコーンは穀物全般という意味だそうだ。
最後にコンビーフを食ったのは、いつだったか覚えていない。小学校の給食で出たような気がするのだが、あれは何だったっけ？