数日前
池袋のお気に入りの
ラーメン屋さんに
行った時のこと。
店内で
僕の前に１人並んでいました。
席はいくつか空いてるのに
どうしたのかなと思ってたら
客が店員を呼んでいた
何やら器を片付けて
テーブルを拭いた台拭きが
調味料の上を通ったということに
腹を立てたらしい。
衛生的におかしいでしょ
と店員に難癖をつけていた。
出来上がったラーメンも食べずに
返金してもらっていた。
返金すれば済むと思ってる？
とまだ店員に食い下がり
仲間が食べ終わるまで居座っていた
隣にいた仲間は
まあいいじゃんと言って笑っていたけど
待ってる方はたまらない。
よく見ると顔が赤い
酔っ払ってた
その人にとって不衛生であったことを
百歩譲ったとしても
勘弁して欲しいよね。
なんだかお店側の立場になって見ちゃった
お客のマナーだって
必要だよなと
思った出来事だった。
ラーメン屋さんは
ターゲットがあるのかなぁ。
ターゲットに合わせて
味を変えてるのか
それとも
自分の提供したいものなのか
どっちなんだろう
と疑問に思った
と疑問に思った昨日書いた花屋さんだけど
駅中にある立地の良い
通りすがりがターゲットなのかな。
オシャレで
可愛いディスプレイ
目を引きますね。
気軽なプレゼントに
ちょうど良いかな。
僕が感じたことは
あまり関係ないかもしれませんね。
逆に言えば
ターゲットに合わない人が
来て欲しくない客であったりして
大塚の某洋食屋さんは
店主が客を怒鳴って追い返すのを
昔、目撃したことがある。
１、２分ちょっと先に入った人が
後から友人が来て
注文を悩んで待たせたのが
気にくわなかったらしい。
うちは忙しいサラリーマンの皆様に
来て頂いてるんだ
料理人として
お前らみたいなのに食わせるものはない
というような内容だったけど
要は回転率が大事だったのね
ネットの書き込みが全てではないが
実際の被害者はいるようだ。
もう行かない店の１つ
ありえないような光景だったけど
相変わらずの人気ぶり。
マズくはないしね。
雑誌に連載持ってる
メディアに通じてる馴染みがいるようで
テレビにも良く出てる。
店側にしても
お客側どちらにしても
迷惑をかけないことが一番ですね。
行きたくない店
と
来て欲しくない客
どちらにもなりたくないです(笑)
では
黒松
頂きました
最高に好き
間違いなく行きたい店です
