こんにちわ。
今日紹介するのは、厚揚げの豚肉巻き。
絹揚げというふわっとする厚揚げを使って作ってみました。
お肉は豚ロースの薄切り肉。
私の中のイメージは揚げだし豆腐の衣が豚肉になった感じ。
めんつゆと生姜（チューブタイプでOK）で簡単に作りましたが
とっても美味しくて、さっぱり後味がいい感じ
お弁当にも入れました～
巻いて、焼いて、煮るだけなので、
よかったら作ってみてくださいね～。
厚揚げはいろいろな種類がありますが、ふわっとソフトなタイプがおすすめです
ふわっと食感！生姜つゆでさっぱり☆
厚揚げの豚肉巻き
材料（４人分）
厚揚げ（絹揚げ）・・・230ｇ（２枚）
豚肉薄切り・・・300ｇ
塩、こしょう・・少々
片栗粉・・大さじ１
酒・・大さじ１
◎水・・・大さじ３
◎麺つゆ（２倍濃縮）・・大さじ３
◎酢・・小さじ１
◎生姜（チューブ）・・３㎝程度
大葉・・４枚
＜作り方＞
１，厚揚げを巻きやすい大きさにカットする。
２，豚薄切り肉で覆うように全部巻き付ける。
３，軽く塩、こしょう、をふり片栗粉をまぶす。
４，手でギュッと握って形を整えお肉をしっかり密着させたらフライパンに並べて全体を焼き付ける。
５，全体に焼き色がついたら酒を加える。
ジュワっとなったのが落ち着いたら次の工程へ。
６，◎の材料を加えて転がしながら煮詰める。
煮汁がほとんどなくなったら出来上がり。
大葉の千切りを散らして、お好みで炒りごまをふる。
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麺つゆと生姜でさっぱり美味しく仕上がる簡単おかずです。
食べるとふわっと柔らかい絹揚げの食感がなんとも美味しかったです
よかったらお試しくださいね～
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最後までお読みいただきありがとうございました。