こんにちわ。
今日は鶏むね肉がすごくしっとり仕上がる
マーマレードソテーを紹介します。
鶏むね肉がパサつきやすい・・・そんな方はぜひ試してみてください。
旨味成分たっぷりのシメジと一緒に炒めると
さらに美味しくなりますよ
お肉しっとり♡ソース絶品！
鶏むね肉としめじのマーマレードソテー
材料（４人分）
鶏むね肉・・・１枚（300ｇ）
☆ポン酢・・・大さじ１
☆片栗粉・・・大さじ１
しめじ・・・200ｇ
塩・・・少々
◎マーマレードジャム・・・大さじ３
◎白ワイン（なければ水でも可）・・・大さじ１
◎ウスターソース・・・小さじ２
塩、こしょう・・・少々
＜作り方＞
１，鶏むね肉をそぎ切りにしてポン酢をかけて下味をつけたら
片栗粉を全体にまぶす。
２，フライパンにしめじを広げて炒める。
（必要であればオイルを少量加えてください）
たっぷりですが炒めると量が減ります。
量が減ったら塩を少々ふる。
３，油を小さじ１加えて鶏むね肉を焼く。
４，お肉の表面をサッと焼いたらマーマレードジャムと白ワイン（水でも可）を加えて全体に炒める。
５，お肉に火が通ったら、仕上げにウスターソースを加え
味をみて塩、こしょうで整える。
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ホントにお肉がしっとりで
ソースもマーマレードの甘味と酸味、
ウスターの野菜などの旨味が詰まっていて
とっても美味しいです。
個人的にすごく好きな味でした
ご飯でもパンでも合う味に仕上がってます
４人分と表記していますが、
メインたっぷりにしたい場合は２～３人分が目安です。
材料費は３００円程度。
おうちの冷蔵庫にマーマレードジャムが残ってたら
ぜひ作ってみてください。
我が家はジャムをこのためにわざわざ買ってきます(笑)
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最後までお読みいただきありがとうございました。