こんにちわ。
今日は、エリンギだけの簡単おかずを紹介します。
エリンギの中華炒め。
私は個人的にきのこ類が大好きで
エリンギは食感がすごく好きで
焼いて塩をふって食べるだけでも美味しい～って食べてます
そこで、今回は、鶏ガラスープの素とオイスターソースを少し加えて
中華風の味付けで炒めてみました。
想像通り美味しかったので
レシピ掲載しておきます。
とってもシンプルなので、おつまみにぜひどうぞ。
お弁当のご飯の上にのせても美味しいですよ～
食感とコクのある味がやみつき！
エリンギの中華炒め
材料（4人分）
エリンギ・・・180ｇ
油・・・小さじ１
●酒（あれば紹興酒）・・・小さじ１
●鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
●オイスターソース・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
＜作り方＞
１，エリンギをスライスする。
焼くと小さくなるので、少し厚みをもってスライスするのがおすすめです。
２，フライパンに油とエリンギを入れて炒める。
（今回は米油を使用。ごま油やオリーブオイルで風味を出してもOK）
３，しっかり焼き色がついてきたら●の調味料を加えて味を絡める。
４，仕上げにこしょうをふって全体に混ぜ合わせ火を止める。
こしょうもポイントです！
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４人分としていますが
おつまみで、１人で全部食べれます(笑)
しっかり焼き目をつけると美味しさアップしますよ
ぜひ作ってみてくださいね
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最後までお読みいただきありがとうございました。