こんばんわ。
今日は大根の味しみおかずを紹介します。
大根と豚肉のおだし煮。
鰹節の風味がきいたおだしで煮るので
食べたときの風味がとってもいいですよ
今回は煮出すだけで手軽に美味しいおだしが取れる
鰹節屋のだしパックを使用します。
おだしがきいてる！
大根と豚肉のおだし煮
材料（4人分）
大根・・・450ｇ
●鰹節屋のだしパック・・・１袋
●水・・・600ｍｌ
豚薄切り肉・・・250ｇ
みりん・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１と1/2
＜作り方＞
１，大根は一口大の乱切りにする。
●を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして4～5分煮出す。
２，だしが取れたら、だしパックを取り出し大根を加えて15～20分ほど煮る。
３，大根が柔らかくなったら、一口サイズにカットした豚肉とみりんを加えて煮る。
アクが出てきたら取り、５分ほど煮る。
４，豚肉に火が通ったら醤油を加え５分ほど弱火で煮て火を止める。
時間があればじっくり冷ますと、より味がしみこみます。
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柔らかく煮えた大根に
おだしの風味たっぷりの煮汁がしっかりしみこんで
優しい味のおかず。
豚肉を加えると、メインのおかずにもなりますね！
よかったら作ってみてくださいね
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最後までお読みいただきありがとうございました。