こんにちわ。
今日は、温まる簡単おかずを紹介します。
鶏むね肉と青梗菜の白だし餡。
とろみがついた白だし餡で美味しく温まってください
お肉はしっとり。
もやしの食感と彩＆栄養に青梗菜も入れてみました。
子供たちにも大好評のごはんが進むおかずでしたよ
ほっこり温まる！
鶏むね肉と青梗菜の白だし餡
材料（4人分）
鶏むね肉・・・１枚（300ｇ）
※酒・・・大さじ１
※醤油・・小さじ１
片栗粉・・・大さじ１
青梗菜・・・100ｇ
もやし・・100ｇ
〇水・・・200ｍｌ
〇白だし・・・大さじ２
塩・こしょう・・少々
☆片栗粉・・・小さじ２
☆水・・・大さじ１
＜作り方＞
１，鶏むね肉をそぎ切りにして※（酒、醤油）をもみこんだら
片栗粉を全体にまぶす。
２，フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら片栗粉をまぶした鶏むね肉を入れて
表面をサッと茹でてザルに上げる。
３，フライパンに水と白だしを入れて沸かし
もやしとサッとゆでた鶏むね肉を加える。
４，青梗菜を芯と葉に分けてカットし
芯の部分から加え、３０秒ほど後から葉の部分を加え
軽く塩、胡椒をしてサッと煮る。
５，片栗粉と水をよく混ぜておき、
最後に加えて沸騰したら火を止める。（とろみつけ）
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お肉は別に茹でておくので
スープが濁りません。
お肉はしっとり仕上がりますよ
味付けは白だしで簡単に仕上げていますが、
野菜との相性も良く、優しい仕上がりになりました
最近、寒い日が続いているので
温かいお料理で体も心も温まってくださいね
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最後までお読みいただきありがとうございました。