こんにちわ。
今日は、一口サイズのかわいいチョコケーキを紹介します。
生地にはチョコは入ってなくて
米粉とココアパウダーだけ。
卵やバターは不要で混ぜるだけの簡単生地です
焼きあがったケーキに
溶かしたホワイトチョコをかけて仕上げました
今回は、シリコンのフィナンシェ型に入れて焼き
半分にカットしてひとくちサイズに仕上げてます
スクエア型で焼いてカットしてもOKですよ
すごくしっとりしていて娘も「これいいね！」
と作る気満々でした
バレンタインのプレゼントによかったらどうぞ～
【#フーディストの手作りバレンタイン2024】
米粉で作るプチバレンタイン♡
米粉とココアのひとくちチョコケーキ
材料（12個分）
〇米粉・・・・50ｇ
〇ココアパウダー・・・10ｇ
〇ベーキングパウダー・・・2ｇ
〇砂糖・・・20～30ｇ
豆乳・・・70ｇ
米油・・・25ｇ
バニラオイルまたはバニラエッセンス・・・数滴
ホワイトチョコ・・・10～15ｇ
＜作り方＞
オーブンは１８０度に予熱する。
スクエア型を使用する場合はクッキングシートを敷いておく。
（シリコンの型を使用する場合、型取れが心配なら
薄く油をぬっておく）
１，ボウルに〇を入れてよく混ぜたら
豆乳、米油の順に加えてよく混ぜ合わせる。
※ココアパウダーはふるって加えるとダマになりません。
２，仕上げにバニラオイルまたはバニラエッセンスを加えたら
型に生地を入れ、１８０度のオーブンで15分焼く。
３，焼きあがったら粗熱をとったあと型から取り外し
一口サイズにカットする。
（今回はフィナンシェ型で作り半分にカットしています）
４，ホワイトチョコをボウルに割り入れ
湯せんで溶かしたら、ケーキの上からチョコをかけ冷蔵庫で冷やし固める。
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生地はとってもしっとりしていて
砂糖20ｇだとほろ苦い感じ。（私はこれくらいの甘さが好き
）
もう少しチョコケーキの甘さを出したい方は
砂糖を30ｇで作るといいです。
ホワイトチョコをかけると
ココアケーキがかわいく変身しますね
バレンタインのプチスイーツによかったら作ってみてくださいね
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最後までお読みいただきありがとうございました。