こんばんわ。
今日は、スープだけでしっかり野菜もお肉も食べれる
おかずスープを紹介します。
今回は
「ハウス食品×フーディストパーク」のPR企画に参加して
モニタープレゼントしていただいたスパイスの中から
GABANスターアニス(八角茴香)＜ホール＞
を使いました。
一緒に入れて煮込むだけで、中華風の香りがして
ワンランクアップしたスープに仕上がります
【「スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ」モニター参加中】
野菜たっぷり！食べるおかずスープ☆
豚ひき肉と野菜たっぷりの中華スープ
材料（4人分）
豚ひき肉・・・100ｇ
酒・・・大匙１
※塩、こしょう・・・少々
生姜（みじん切り）・・・4ｇ
大根・・・100ｇ
人参・・・60ｇ
ジャガイモ・・100ｇ
ネギ・・・50ｇ
〇水・・・600ｍｌ
〇GABANスターアニス(八角茴香)＜ホール＞・・１個
豆腐・・・150ｇ
醤油・・・小さじ１
味噌・・・小さじ１
こしょう・・・少々
＜作り方＞
１，野菜は1ｃｍ角の角切りにし、ネギは1ｃｍ程度のぶつ切りにする。
２，フライパンに豚ひき肉と酒を入れてほぐしながら炒め、
軽く塩、こしょうをふってお肉に下味をつける。
３，お肉に火が通ってきたら、大根、人参、生姜を加えて炒める。
４，全体にお肉の油がまわってきたら
ジャガイモとネギを加えて炒める。
（ここで、油が多く出てきた場合は、キッチンペーパーなどで軽くふきとってください）
５，全体を軽く炒めたら〇を加えて煮込む。
途中でアクが出てきたらすくってください。
６，具材が柔らかくなったら
角切りにした豆腐を加え、醤油、味噌、こしょうで味を調える。
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スターアニスの香りは好き嫌いがあるかもしれないですが、
エスニック風味や中華の味付けが好きな方にはおすすめの
風味たっぷりのスパイスです
一緒に入れて煮込むだけなので、
ぜひ使ってみてくださいね～
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最後までお読みいただきありがとうございました。