こんにちわ。
今日は、さっと作れる副菜を紹介します。
いつも適当に作っているので
今回は真面目に計量してレシピにしてみました。
鰹節もたっぷりとは言えども、
料理したことない人は、検討がつかないかもしれないので
私がよく入れてるひとつかみ分をはかってみました。
お味噌汁を入れるお椀にたっぷり入れて5ｇありました。
作り方はほんとに簡単なので、
この通りで作ってもらえば、おいしい副菜が作れますよ
フライパンでサッと簡単副菜！
小松菜とベーコンのおかか炒め
材料（４人分）
小松菜・・・130ｇ
ベーコン・・・40ｇ（２枚）
醤油・・・小さじ１弱（小さじ１より少し少なめ）
鰹節・・・5ｇ（お椀に一杯分）
＜作り方＞
１，小松菜はよく洗い2ｃｍほどの長さにカットしておく。
ベーコンは1.5㎝幅ほどの短冊切にする。
２，フライパンにベーコンを入れて油が出てくるまで炒める。
３，水気をきった小松菜を全部加えて強めの中火で炒める。
1分もしないうちに、しんなりしてきます。
ベーコンから出た油が少ない場合は、
お好みでごま油またはオリーブオイルを小さじ１程度加えてもＯＫ。
４，弱めの中火にして醤油を小さじ１より少し少なめに加えてさっと炒める。
５，鰹節を入れて全体に混ぜ合わせたら火をとめる。
鰹節はお椀に一杯分を目安にしてください。
（削り方によって重量は違ってきますが5ｇ前後です）
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鰹節を最後に加えるので
余分な水分を吸収してくれます。
お弁当にもおすすめの副菜です
ベーコンからも旨味がたっぷり。
鰹節からも旨味が出て、おいしい箸休めになりますよ。
よかったらあと一品にどうぞ
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最後までお読みいただきありがとうございました。