こんにちわ。
今日は、おせちで残った黒豆で
蒸しケーキを作ったのでレシピ紹介します
蒸しケーキは油不要でふわふわに仕上がるので
とってもヘルシー。
米粉の白色と、黒豆の黒色のコントラストもいいですね～
ふわふわ！ヘルシー♡
米粉の黒豆蒸しケーキ
材料（マフィンカップ５個分）
〇米粉・・・100ｇ
〇ベーキングパウダー・・5ｇ
〇砂糖・・・30ｇ
豆乳・・・120ｇ
黒豆煮（水気をきって）・・・50ｇ
＜作り方＞
蒸し器のお湯を沸かしておく
１，〇をよく混ぜ合わせたら豆乳を加えて混ぜる。
２，マフィンカップに半分くらい生地を入れ
水気をきった黒豆を入れる。
（トッピング用に少し残しておく）
３，残りの生地を上からかぶせ、トッピング用の黒豆をのせる。
４，強めの中火で２０分ほど蒸す。
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中はこんな感じでふわふわに仕上がってます。
今回は一緒に混ぜ込まずに別入れにして
白と黒がなるべくはっきり出るようにしてみました。
濃いめの緑茶にも合うような。
そんな和菓子風の米粉スイーツです
まだ黒豆が残っていたら、お試しください
蒸しケーキはとってもふわふわに仕上がるので
米粉スイーツが初めての方にもおすすめです
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最後までお読みいただきありがとうございました。