こんばんわ。
今日は柚子こしょうで食べる！あんこう鍋を紹介します。
鍋つゆも簡単に作れて、あんこうの旨味をプラスすると絶品
柚子こしょうを添えて食べると、美味しさが倍増します
今回は白子も入れてみたので、
柚子こしょうを添えることで口の中の脂がすっと旨味となって消えていく感じ。
よく合います～
「ハウス食品×フーディストパーク」様のコラボ広告企画に参加して
モニターでいただいたスパイスの中から今回は
ハウス 柚子こしょうを使用しました。
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寒い日はお鍋が温まりますね～
今回の具材はこんな感じ。
柚子こしょうで後味さっぱり！
あんこう鍋
材料（４人分）
◎水・・・800ｍｌ
◎白だし・・・大さじ４
◎昆布茶・・・小さじ１
あんこう・・・300ｇ
白子・・・100ｇ
白菜・・・1/4個
エノキ・・・100ｇ
くずきり・・・200ｇ
鍋豆腐・・・400ｇ
エビつみれ・・・150ｇ
＜作り方＞
１，鍋に◎を入れて沸かす。
白菜の芯の部分を先に入れて煮る。
２，沸騰してきたら、順番に具材を入れて煮ていく。
３，食べるときに、お好みでポン酢をかけ
柚子こしょうを添えて。
エビのつみれやあんこう、
あんこうの骨の部分も入れていいおだしが出て美味しかった。
そして白菜が甘い。
白だしベースに昆布茶を少し加えると旨味が増して海鮮鍋にはピッタリです
柚子こしょうもいい仕事してくれますね
〆はうどんにしました。
雑炊も美味しそうですよね～
ぜひぜひ参考にしてみてください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。