こんばんわ。
今日は、激ウマ！牛肉レタス炒飯を紹介します
今回は、隠し味に鬼味噌を使ってみました～。
そして、食べるときにも鬼味噌を添えてピリ辛を味わってみました～
実は、この鬼味噌、
四国西南に位置する愛媛県鬼北町(きほくちょう)の
「道の駅 広見森の三角ぼうし」で人気の鬼味噌を使っているんです。
私のブログを見て下さった「道の駅 広見森の三角ぼうし」の方が
『鬼味噌 2種』を送ってくださいました
私のブログも応援してくださっていて感謝でいっぱいです
ありがとうございます
まずは辛甘鬼味噌からいただいてみました。
柚子の風味がすごくて、お味噌だけでご飯が進みそうなくらい美味しい
野菜とよく合うということで、きゅうりに付けて味見。
かなりピリ辛で、その中にも柚子の風味と麦みその甘味がしっかり感じられ
深みのある美味しさです。
ご飯に合う！ということで、炒飯の隠し味に使ってみました。
お肉とも相性がよいので、贅沢にも牛肉を入れた牛肉レタス炒飯です
仕上げに鬼味噌を添えて。
追加で追い鬼味噌で食べると、ピリ辛感が増して、
ピリ辛好きな私にはもうたまらん美味しさ
簡単なので、レシピ掲載しておきます
鬼味噌がミソ！
激ウマ☆牛肉レタス炒飯
材料（２人分）
ご飯・・・２杯分
レタス・・・３～４枚
牛肉薄切り・・・100ｇ
塩、こしょう・・・少々
◎めんつゆ（２倍濃縮）・・・小さじ１
◎鬼味噌・・・小さじ１
◎いりごま・・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ１
＜作り方＞
１，牛肉を炒めて塩、コショウで味付けする。
２、お肉に８割ほど火が通ったらご飯を加えて炒める。
３，ご飯がパラパラしてきたら、◎を加えてよく混ぜながら炒める。
４，ざく切りにしたレタスを加えて軽く塩をし、サッと炒めたら
仕上げにごま油を加える。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
レタスはかなりたっぷりです。
サッと炒めると油が絡んでつやつやになります。
炒めすぎないようにね。
盛り付けたら、お好みで鬼味噌を添えて。
お肉にはしっかり塩、コショウをしておくと
味がはっきりします。
こちらの鬼味噌。
楽天市場でも購入できるので、ぜひのぞいてみてください
辛辛鬼味噌も楽しみです～
またご紹介しますね
レシピブログに参加しています。
こちらをクリックして応援していただけると嬉しいです
最後までお読みいただきありがとうございました。