こんばんわ。
今日は、米粉の蒸しまんじゅうを紹介します。
卵も小麦粉もオイルも使わず、生地はただただ混ぜるだけ。
今回は粒あんを入れて作ってみました。
こし餡でも、南瓜餡でも、薩摩芋餡でも！お好みでOKです
蒸すので、米粉でもふんわり仕上がりますね～。
米粉でふんわり！
米粉の蒸しまんじゅう
材料（４個分）
◎米粉・・・100ｇ
◎ベーキングパウダー・・小さじ１
◎砂糖・・・30ｇ
◎塩・・・ほんの少し
豆乳・・・120ｇ
粒あん・・・80ｇ（１個20ｇ分）
＜作り方＞
蒸し器にお湯をはっておく。
１，ボウルに◎を入れてよく混ぜたら、豆乳を加える。
２，カップに生地の2/3量を入れて
粒あん１個につき20ｇ分を丸めてのせ、少し生地に押し込む。
残りの生地を粒あんの上にかぶせる。
３，蒸し器に入れて強めの中火で２０分ほど蒸す。
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ふんわり米粉生地の中から、粒あんが出てきます
生地はシンプルな材料で作れるので、
よかったらお試しください。
温かいお茶やコーヒーにも合いますよ
今日は、生徒さんのピアノの発表会でした。
今までの中で一番よい演奏で、私もとっても嬉しかったです
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最後までお読みいただきありがとうございました。