こんにちわ。
今日は鶏レバーのレシピを紹介します。
珍しく、息子が鶏レバー料理を作ってとリクエスト。
いつもなら食べないのに、どうやら最近、貧血ぎみのよう。。
せっかくのリクエストなので、食べやすい鶏レバー料理を作りました。
液体塩こうじで煮るだけで、美味しく、臭みもなく仕上がりますよ
煮るだけ！簡単☆食べやすい
鶏レバーとしめじの塩こうじ煮
材料（４人分）
鶏レバー・・・200ｇ
※液体塩こうじ・・・大さじ１
※酒・・・大さじ１
しめじ・・・100ｇ
ウスターソース・・・大さじ１
＜作り方＞
１，鶏レバーは食べやすい大きさにカットして水に浸す。１０分程度
途中で水が濁ったらきれいな水にとりかえるとよりgood！
２，水気をふきとったら、※を加えて下味をつける。
３，フライパンにほぐしたしめじを入れて炒める。
（必要であれば油をしいてください）
４，しんなりしてきたら、鶏レバーを漬け汁ごと全部加えてウスターソースも加え
アク取りでキッチンペーパーをかぶせて煮る。
５，煮汁がほとんどなくなったら火をとめる。
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ソースの甘味と塩こうじの旨味で仕上げる簡単鶏レバー料理。
気になる臭みは無く、食べやすい一品になってます。
大量には食べるものじゃないと思うので、
箸休めに常備菜として作っておくと良いですよ
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最後までお読みいただきありがとうございました。