こんばんわ。
今日は、高野豆腐を牛肉で巻いたボリュームがあって栄養たっぷりのおかずを紹介します。
味付けのポイントは、めんつゆ+スパイス。
今回は、「ハウス食品×フーディストパーク」様のコラボ広告企画に参加して
スパイスをモニタープレゼントしていただいた中の、ガラムマサラを使ってみました。
【「スパイスを使ってひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」モニター参加中】
ガラムマサラはカレーに使われることが多いスパイスですが、
様々なスパイスをブレンドしてあり、旨味やコクを引き立ててくれるので
隠し味として使うのもおすすめです
味がしみこんだ高野豆腐と牛肉の旨味を楽しんでみてくださいね～
めんつゆ+スパイスで激旨！
高野豆腐の牛肉巻き
材料（４人分）
高野豆腐・・・70ｇ
牛肉・・・200ｇ
◎酒・・・大さじ３
◎めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ５
◎水・・・・大さじ３
ガラムマサラ・・・・少々
＜作り方＞
１，高野豆腐をぬるま湯に浸して戻す。
２，膨れてきたら、水気をしっかり絞りタテにカットする。
３，牛肉で高野豆腐を巻きフライパンに並べる。
４，◎を加えて火にかけガムマサラを少量ふっておく。
５，転がしながら煮汁がなくなるまで煮詰める。
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煮ている間に高野豆腐にしっかり味がしみ込んでいくので
食べたときに旨味がしっかり広がってくれます
めんつゆとがラムマサラも相性が良く、とってもおいしくいただきました
お肉はすき焼き用などのお肉を使うとスムーズに作業ができますよ。
ガラムマサラのスパイシーな風味が
めんつゆの甘味と旨味にちょうどよくパンチをきかせてくれました
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