こんにちわ。
子供が体調を壊してしまい、病院をあちこち連れてまわっていました💦
自分が体調悪いときよりも大変だったかも・・・・・
久しぶりの更新になりますが
今日は、「ズッキーニの粉チーズ焼き」を紹介したいと思います。
すごくシンプルですが、ズッキーニがとってもおいしく食べれる一品です
【夏野菜を使った料理大募集】
旬の野菜って、本当にそのままが一番おいしいのではないか
と思うくらい、シンプルな調理が美味しかったりしますよね。
お肉や魚でもそうだと思いますが。。。
今回はオリーブオイルと粉チーズでとってもシンプルに仕上げてみました。
ワイン片手に美味しくいただきました
シンプルに旬の野菜を味わう!
ズッキーニの粉チーズ焼き
材料(2人分)
ズッキーニ・・・大1本
オリーブオイル・・・小さじ1~
粉チーズ・・・・大さじ2+大さじ2
<作り方>
1,ズッキーニをスライスし、フライパンにオリーブオイルを入れて焼く。
2,片面が焼けたら裏返して粉チーズ大さじ2を振る。
3,もう片面も焼けたら、裏返して、粉チーズ大さじ2をふる。
4、焼き足りない部分があれば裏返して、焼きムラを調整しながら
全体にこんがりチーズと焼き色がつけばOK。
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カリッと焼けた粉チーズと
オリーブオイルの香り。
焼いたズッキーニの甘味がしっかり味わえる簡単おつまみ系のおかず。
今回、大きめのズッキーニだったので
たっぷり出来上がりました
旬の美味しいズッキーニが手に入ったら
ぜひお試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。