こんばんわ。
今日は、我が家で大人気のお弁当おかず
「ベビーホタテの甘辛煮」を紹介します。
これを入れるとご飯がすっごく美味しく食べれるって旦那さんからも大好評
なので、このおかずはあえてご飯の上にトッピングして詰めてます。
お弁当じゃない息子くんは、
朝ごはんに、ご飯の上にのせてあげたら、大満足で食べてました
とっても簡単に作れるので、よかったらお試しくださいね～。
ご飯が進む大人気おべんとうおかず
ベビーホタテの甘辛煮
材料（４人分）
ベビーホタテ・・・100ｇ
◎酒・・・・大さじ２
◎みりん・・大さじ１
しょうが・・・5ｇ
砂糖・・・小さじ１
醤油・・・大さじ１
仕上げ用みりん・・・小さじ１
＜作り方＞
１，小さめの鍋に◎を入れて火にかけ沸騰してきたらベビーホタテとしょうがの千切りを加える。
砂糖を加えて煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。
２，煮汁が半分以下になったら醤油を加え仕上げのみりんを加えてさらに煮詰め
煮汁がほとんどなくなったら火をとめる。
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しょうが風味がお好きな人は、もう少ししょうがを追加してもOKです
日持ちするので、前もってたくさん作っておくと便利です。
冷蔵庫で４日ほど保存できます。
冷めても美味しい佃煮風の一品は、お弁当にピッタリ
ご飯が進みますね
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