こんばんわ。
今日は、私が夕食のおかずに困ったときによく作っている
簡単酢豚を紹介します。
野菜は人参、玉ねぎを使いましたが、いつも冷蔵庫に残っている野菜を使うので
パプリカなどあれば加えてください。彩もキレイでおいしく仕上がりますよ
サっと作れる簡単おかず！
アルモンデ酢豚
材料（4人分）
豚ロース肉（カツ用）・・・大きめ2枚
●酒・・・小さじ２
●醤油・・小さじ１
全粒粉・・・大さじ１
人参・・・1本
玉ねぎ・・・1/2個
油・・小さじ１
炒め用油・・・小さじ１
◎酢・・・大さじ３
◎麵つゆ・・・大さじ１
◎みりん・・・大さじ１
◎ケチャップ・・大さじ１
◎オイスターソース・・小さじ１
◎片栗粉・・・小さじ１
こしょう・・・少々
＜作り方＞
１，ニンジンと玉ねぎは乱切りにして油をまぶし耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで4～5分、野菜が柔らかくなるまで加熱する。
２，豚ロース肉は一口サイズにカットし、●（酒、しょうゆ）をもみこんだあと
全粒粉をまぶす。
（粉はお好きな粉で代用ＯＫです。あるもので・・＾＾）
３，◎を合わせて混ぜておく。
４，フライパンに油を入れ粉をまぶしたお肉を焼く。
（こめ油使用しています）
５，お肉が焼けてきたらレンジ加熱した野菜を加えて一緒に炒める。
６，合わせておいたタレ◎を加え全体に混ぜ合わせて絡める。
味をみて仕上げにコショウをふる。
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うちの冷蔵庫の中のあるもんで作った酢豚。
なので、私の中ではサッと作れて冷蔵庫の整理もなって
困ったときのお助かりおかずです。
粉は全粒粉や米粉を使っていますが、
あるもんで代用できます。
オイスターソースがない時は、とんかつソースやウスターソースなどでも
作る事ができますよ。
多少、仕上がりの味は違いますが、これはこれでおいしいです
豚肉は、とんかつ用のお肉が特売のときに買って1枚ずつラップに包んで
冷凍保存しています。
なので、ほんとにアルモンデ。
よかったら参考にしてみてくださいね。
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最後までお読みいただきありがとうございました。