こんばんわ。
今日は、グルテンフリーのブラウニーを紹介します。
今回は米粉ではなく、アーモンドパウダーを使用しました。
チョコとアーモンドパウダーは相性が良いし、濃厚なおいしさを出してくれます。
しかもグルテンフリー
こんなおいしそうな苺の板チョコをみつけたので、
トッピングに使ってみました
できるだけ簡単に作れるように、
ハンドミキサーを使わず作れる混ぜるだけレシピにしました
グルテンフリーのスイーツを作りたいな~と思っている人の参考になれば幸いです
濃厚なおいしさなのにグルテンフリー!
アーモンドパウダーで作るチョコブラウニー
材料(15㎝スクエア型)
〇ブラックチョコ・・・70g
〇こめ油・・・大さじ1
〇豆乳・・・大さじ2
卵・・・2個
砂糖・・40g(20~40gで調節可能)
☆アーモンドパウダー・・・30g
☆ココアパウダー・・・20g
トッピング用 苺チョコ(板チョコ)・・・40g
<作り方>
オーブンは180℃に予熱する。
1,〇を耐熱容器に入れ、レンジ600wで1分加熱し取り出す。
余熱で混ぜながらチョコを溶かす。
2,ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。
(砂糖の量はお好みの甘さで調節可能です)
今回は20gで作っています。(ビターな仕上がりです^^)
3,溶かしたチョコを加えてよく混ぜる。
4,☆の粉を加えて混ぜ合わせる。
(ダマになっている場合はふるいながら加えてください)
5,クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、
折った苺チョコ(板チョコ)をのせて180℃のオーブンで20分焼く。
6、焼き上がりすぐは、中央が膨れ上がっていますが、
冷めるともとに戻ります。
カットして、お好みで粉砂糖をかけて仕上げる。
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アーモンドパウダーのコクと風味、チョコのほろ苦さが
大人味のブラウニーになりました。
我が家は(というか私は)甘すぎるのがイヤなので、20gで作っていますが、
普通にケーキの甘さがいい人は40gほど入れて作ってください。
今回は、百均で売ってたcottaさんのチョコを使いました
旦那さんと娘には、このビターな味のブラウニーが好評でした
中2の息子は、もう少し甘いほうがよかったかな(;^_^A
お好みで調整できるので、好みに合わせてみてくださいね。
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最後までお読みいただきありがとうございました。