こんばんわ。
今日は、グルテンフリーのブラウニーを紹介します。
今回は米粉ではなく、アーモンドパウダーを使用しました。
チョコとアーモンドパウダーは相性が良いし、濃厚なおいしさを出してくれます。
しかもグルテンフリー
こんなおいしそうな苺の板チョコをみつけたので、
トッピングに使ってみました
できるだけ簡単に作れるように、
ハンドミキサーを使わず作れる混ぜるだけレシピにしました
グルテンフリーのスイーツを作りたいな～と思っている人の参考になれば幸いです
濃厚なおいしさなのにグルテンフリー！
アーモンドパウダーで作るチョコブラウニー
材料（15㎝スクエア型）
〇ブラックチョコ・・・70ｇ
〇こめ油・・・大さじ１
〇豆乳・・・大さじ２
卵・・・2個
砂糖・・40ｇ（20～40ｇで調節可能）
☆アーモンドパウダー・・・30ｇ
☆ココアパウダー・・・20ｇ
トッピング用 苺チョコ（板チョコ）・・・40ｇ
＜作り方＞
オーブンは180℃に予熱する。
１，〇を耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで1分加熱し取り出す。
余熱で混ぜながらチョコを溶かす。
２，ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。
（砂糖の量はお好みの甘さで調節可能です）
今回は20ｇで作っています。（ビターな仕上がりです＾＾）
３，溶かしたチョコを加えてよく混ぜる。
４，☆の粉を加えて混ぜ合わせる。
（ダマになっている場合はふるいながら加えてください）
５，クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、
折った苺チョコ（板チョコ）をのせて180℃のオーブンで20分焼く。
6、焼き上がりすぐは、中央が膨れ上がっていますが、
冷めるともとに戻ります。
カットして、お好みで粉砂糖をかけて仕上げる。
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アーモンドパウダーのコクと風味、チョコのほろ苦さが
大人味のブラウニーになりました。
我が家は（というか私は）甘すぎるのがイヤなので、20ｇで作っていますが、
普通にケーキの甘さがいい人は40ｇほど入れて作ってください。
今回は、百均で売ってたcottaさんのチョコを使いました
旦那さんと娘には、このビターな味のブラウニーが好評でした
中２の息子は、もう少し甘いほうがよかったかな(;^_^A
お好みで調整できるので、好みに合わせてみてくださいね。
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最後までお読みいただきありがとうございました。