こんばんわ。
今日は、菊芋を使った簡単おつまみを紹介します。
菊芋は血糖値の上昇をゆるやかにしてくれる効果もあるので、
食事の最初に食べるとよいですよ
クミンパウダーを使って風味をプラスしています。
サッと作れるおつまみには、
薄くスライスすると、短時間で作れますよ
エスニック風味でやみつきおつまみ！
菊芋のクミンソテー
材料（4人分）
菊芋・・・200ｇ
こめ油・・・小さじ１
クミンパウダー・・・少々
塩・・・・少々
＜作り方＞
１，菊芋はよく洗い皮付きのまま薄くスライスする。
厚さはお好みで。
２，フライパンに菊芋とこめ油を入れ、油をよく絡めたら火にかける。
３，蓋をして蒸し焼きする。（途中、蓋をとって混ぜる）
４，しんなりしてきたら、クミンパウダーと塩で味付けする。
薄くスライスすると、こんがりパリッと、チップス風に仕上がります。
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菊芋は少し独特の風味がありますが、
クミンパウダーを加えることで、エスニック風においしく食べれます
といっても、クミンの香りが好きな私の感覚なので・・・・
ご了承ください(;'∀')
お酒のつまみにもおすすめです
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最後までお読みいただきありがとうございました。