こんばんわ。
今日は、おせちを活用した簡単スイーツを紹介します
使うおせち料理は、「栗きんとん」
といっても薩摩芋をペーストにして栗と合わせるだけなので
スイートポテトに近い味わいかな＾＾
ホイップクリームときんとんを混ぜてきんとんクリームにして
米粉で作ったサクサクブッセにサンドしてみました
実家に行く予定だったので、お年賀のスイーツ風にラッピングして持っていったら
どこかで買ってきたのかと思った～とビックリされました
今回はsuipa様の
バリアNY 合掌袋 フォグ きり金 120×160 で個装してお正月っぽく！
本店： https://suipa.package.co.jp/shopdetail/000000001393/
楽天：https://item.rakuten.co.jp/suipa/169294/
そして、個装したお菓子たちは
エランBOX 5個 に詰めています。
本店： https://suipa.package.co.jp/shopdetail/000000000689/
楽天：https://item.rakuten.co.jp/suipa/c830276/
じゃ～～ん
開けた瞬間に、売り物？って聞かれました
ブッセって洋菓子ですが、中のクリームをおせちのきんとんを使ったので
お正月風に和っぽくしてみたくて。。。。
ちょうど、このバリアNY 合掌袋 フォグ きり金の個装がピッタリで喜んでもらえました
ふかふか～サクサクなブッセの生地は米粉で作っています。
とっても簡単なのでよかったらお試しくださいね
米粉ブッセで和風仕立て！
きんとんクリームの米粉ブッセ
材料（8個分程度）
◎卵白・・・２個
◎砂糖・・・20ｇ
卵黄・・・２個
米粉・・・５５ｇ
クリームチーズ・・・50ｇ
おせちのきんとん・・・20ｇ
ホイップクリーム・・・20ｇ～
＜作り方＞
準備：オーブンは１７０度に予熱する。
１，ボウルに◎を入れてハンドミキサーでしっかり混ぜてメレンゲを作る。（固め）
２，卵黄を１個ずつ加えて優しく混ぜる。
３，米粉を加えたらゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
少し粉が残ってるかな、くらいで大丈夫です！
４，絞り出し袋に生地を入れ、大きさをそろえて丸く絞り出す。
上から米粉（分量外）を茶こしでふって
１７０度に予熱したオーブンで10～12分焼く。
５，クリームチーズを柔らかくして、きんとんと合わせたら
ホイップクリームで固さを調節して絞り出し袋に入れる。
６，ブッセを２個１組にセットしてクリームをサンドする。
生地が残った分は長方形のミニサイズに絞り出して
ダックワース風にしてみました。
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米粉の優しい味わいのブッセ生地に
きんとん風味のチーズクリームがなかなかお似合いでした
残ったおせちのきんとんがあったら、ぜひスイーツにしてみてくださいね～。
～公式ネットショップ～
suipa 東光本店(業務用)：https://suipa.package.co.jp/
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