こんばんわ。
白菜が美味しい季節になってきました～。
今日は、5分で作れる白菜とアミエビのサッと煮を紹介します。
あと一品足りない
そんな時にサッと作れる煮物なので、よかったらお試しください
５分で！旨味たっぷり
白菜とアミエビのサッと煮
材料（４人分）
白菜・・・200ｇ
油揚げ・・・１枚（15ｇ）
アミエビ・・・10ｇ
☆酒・・大さじ１
☆白だし・・大さじ１
☆水（お湯）・・・大さじ３
＜作り方＞
１，白菜を芯と葉に分けて一口サイズにカットする。
２，鍋に白菜の芯を入れ、カットした油揚げ、アミエビの半量を入れたら
白菜の葉、アミエビの残りをのせる。
３，◎を加えて蓋をして中火で蒸し焼きする。（約３～４分）
４，蓋をとり、ざっくり全体を混ぜ合わせる。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
蒸し焼きにするので、５分ほどで完成です。
アミエビと油揚げから旨味が出て、
白だしベースの煮汁と白菜から出た水分で程よく煮えます
味が薄いかな、と感じたらほんの少し味の素、鰹節を加えると
しっかりした味わいになります。
冷めても美味しいですよ
旬の野菜は美味しいので、白菜は生でサラダとしても食べますが、
今回はサッと蒸し焼きして甘味を出してみました。
芯の部分は斜めに包丁を入れ
小さめにカットしておくと早く柔らかくなります。
また水の代わりにお湯があればお湯を使うとより時短になります。
あと一品ほしいな、そんな時にぜひどうぞ
レシピブログに参加しています。
こちらをクリックして応援していただけると嬉しいです
最後まで読んでいただきありがとうございました。