こんばんわ。
今日は卵を使わない簡単かぼちゃのプリンを紹介します。
10月なのでハロウィン風に仕上げてみました～
今回のかぼちゃのプリンは卵を使わず、ゼラチンで固めるタイプ
固まりかけたところで、チョコで模様を書いたら出来上がり～
私は乳製品を使わないようにしているので、豆乳で作っていますが、
濃厚な味わいに仕上げたい場合は牛乳+生クリームで作ると
より濃厚な味わいになりますよ
卵不使用！
かぼちゃのハロウィンプリン
材料（4個分） カップの大きさによって個数はかわります。
かぼちゃ・・・200ｇ（皮を取り除いて）
砂糖・・・30ｇ～
豆乳（または牛乳）・・・300ｍｌ
☆粉ゼラチン・・・7ｇ
☆水・・・・大さじ２
◎チョコレート・・・10ｇ
◎生クリーム・・・小さじ１
◎ココアパウダー・・・小さじ１
※豆乳は牛乳に変更可能です。
さらに濃厚に仕上げたい場合は、
豆乳または牛乳に生クリーム50ｍｌ程度を加えて、全部合わせて300ｍｌになればＯＫです。
＜作り方＞
１，粉ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。
２，かぼちゃは皮をむいて200ｇ分用意し、一口大にカットして耐熱ボウルに入れ
レンジ600ｗで5分ほど、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する。
３，柔らかくなったらフォークでつぶしてマッシュし、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
４，ミキサーにマッシュしたかぼちゃと豆乳を入れて撹拌する。
なめらかになったら容器に移す。
５，ふやかしたゼラチンをレンジ600ｗで20秒ほど加熱して溶かし、
④のかぼちゃに加えて混ぜ合わせ、カップに入れる。
６，冷蔵庫に入れて冷やし固めている間に、
模様用のチョコをボウルに割入れ、湯煎にかけて溶かす。
チョコが溶けてきたら、生クリームとココアパウダーを加えてしっかり混ぜ合わせる。
※生クリームがない場合は牛乳や豆乳を加えてもＯＫです。
７，完全に固まる前に一度取り出し
丸を書くようにチョコソースをのせ、竹串で外側に向かって模様をつける。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
砂糖の量はかぼちゃの甘味に合わせて調節してみてください。
今回はかぼちゃの黄色をだしたくて皮をむいて使用しました。
皮は少し厚めにカットしておくと、料理に使えます。
この時は、細くカットして炒めてきんぴら風にしてみました。
黄色と黒のコントラストがハロウィンっぽくなりますね～
ハロウィンパーティーに、作ってみてくださいね
レシピブログに参加しています。
こちらをクリックして応援していただけると嬉しいです
最後まで読んでいただきありがとうございました。