こんにちわ。
今日は、和風ポテトサラダを紹介します。
モニターコラボ広告企画に参加してプレゼントしていただいた
にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ
＜かつおこんぶだし＞＜鶏がらかつおだし＞＜12種の野菜ブイヨン＞
今回は、こちらの鶏がらかつおだしを使用してみました
ポーションタイプだから簡単に使えて便利
スープとしても使えますが、今回は調味料として使ってみました。
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マヨネーズ不要！簡単ヘルシー
和風ポテトサラダ
材料（4人分）
ジャガイモ・・・３個（300ｇ）
きゅうり・・・１本
塩・・・少々
にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ
＜鶏がらかつおだし＞・・・・・１個
酢・・・・小さじ１
＜作り方＞
１，ジャガイモを洗い耐熱容器に入れラップをしてレンジ600ｗで６分ほど加熱して柔らかくする。
２，きゅうりを輪切りにし、塩少々をふりかけてしばらく置いておく。
３，柔らかくなったジャガイモの皮を剥き、フォークでマッシュする。
この時にポーションを１個加えて混ぜ合わせる。
４，きゅうりの水気をしっかり絞って加える。
５，酢を加えて混ぜ合わせ、味をみて塩で調える
酢は今回、純米酢を使いました。
米酢などを使うと、より味がまろやかに仕上がります。
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ポーションにはだしの旨味が濃縮されていて
液体なので、全体に混ぜやすいです。
シンプルにきゅうりと塩で作りましたが
とっても美味しい上品なポテトサラダに仕上がりました。
今回は調味料として使用しましたが、お出汁としても美味しく仕上がるので
今度は出汁として使ってみようと思います
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最後まで読んでいただきありがとうございました。