こんばんわ。
今日はいちじくのタルト風ケーキを紹介します。
タルト風にしたのは、タルト型で焼いているけど
タルト生地は作らないという簡単ケーキだから
いちじくをたっぷり２個（小さめなら３個くらい）使うので
甘い香りが焼いているときから漂ってきますよ～
アーモンドパウダーもたっぷり入れてコクのある生地にしてみました。
美味しい～って子供たちは食べてくれたけど
もう少し、しっとりさせてもよかったかな。。。。と思ったので、
また調整しながらレシピ改善しようかな(;^ω^)
でも、これはこれで美味しかったので
参考までにレシピ掲載しておきます。
いちじく好きさんはぜひ作ってみてくださいね
ワンボウルで簡単！
いちじくのタルト風ケーキ
材料（１８㎝タルト型１台分）
卵・・・２個
砂糖・・・40～50ｇ（お好みで調整可）
豆乳・・・50ｍｌ
◎米粉・・・60ｇ
◎アーモンドパウダー・・・60ｇ
◎ベーキングパウダー・・・小さじ１
米油・・・・20ｇ
いちじく・・・２～３個
グラニュー糖・・・適量
＜作り方＞
オーブンは１８０度に予熱しておく
タルト型にクッキングシートをしいておく。
１，ボウルに卵、砂糖、豆乳を入れてよく混ぜる。
２，◎の粉類を加えて混ぜ合わせる。
３，米油を加えて生地をなめらかにする。
４，タルト型に生地を流し入れたら
いちじくを１個を１２～１６等分にカットして並べる。
※いちじくは薄めのスライスがおすすめ。
下に沈んでいきません。
並べたら、上からグラニュー糖を少々かけておく。
５，１８０度に予熱したオーブンで６０分ほど焼く。
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じっくり焼くことでいちじくがジャムのように甘く濃厚になります。
バター使わないのでタルト生地を作るよりは簡単。
そして、健康的。
やきっぱなしケーキなので、
いちじくが手に入ったらお試しください
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最後まで読んでいただきありがとうございました。