こんばんわ。
今日は、キウイを料理に活用した簡単レシピ
「豚肉のキウイ巻き」を紹介します。
塩、こしょうで味付けしただけの豚肉が
キウイの酸味と甘みでとっても美味しく仕上がる一品です。
今回はゼスプリキウイのサンゴールドを使用しています。
甘味が強いですが、食感がしっかりしているので
焼いてもあまり形が崩れないのでおすすめですよ
フルーティーな美味しさ!
豚肉のキウイ巻き
材料(1~2人分)
豚薄切り肉・・・80g
キウイフルーツ・・・1個
塩、こしょう・・・少々
◎ポン酢・・・小さじ1
◎オリーブオイル・・・小さじ1/2
<作り方>
1,キウイを6等分にカットし、豚肉で巻いていく。
(豚肉の枚数に合わせてカットする個数を変えてOKです)
2,フライパンに巻いた豚肉を並べ、転がしながら全体を焼し、塩、コショウで味付けする。
3,◎ポン酢とオリーブオイルを合わせてよく混ぜとろみをつける。
4,焼けた豚肉を半分にカットして盛り付け
ポン酢ソースをかける。
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キウイの酸味と甘みがよい調味料になって
とっても美味しかったです
さっぱり食べれるおかずなので、食欲がない日でも美味しく食べれると思います。
よかったらお試しくださいね~
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最後まで読んでいただきありがとうございました。