こんばんわ～。
今日は、新玉ねぎを使った簡単サラダを紹介します。
【新玉ねぎと人参のハーブサラダ】
新玉ねぎはそのままでも、もちろん美味しいのですが、
子供たちにも食べやすいよう、ほんの少しレンジ加熱しています。
柔らかさや甘味が増すので食べやすく美味しくなります
ハーブはディルを使いました。
ディルは爽やかな風味で私はとってもお気に入りのハーブ
新玉ねぎや人参の甘味とよく合うのでおすすめです
さらに、ミントを添えると爽やか度アップします
さっぱり爽やか！旬のサラダ
新玉ねぎと人参のハーブサラダ
材料（４人分）
新玉ねぎ・・・大きめ１/２個
人参・・・120ｇ
◎オリーブオイル・・・小さじ１
◎レモン汁・・・小さじ１
◎塩・・・少々
◎ディル、バジル、ミントなど・・・適量
＜作り方＞
１，新玉ねぎは薄切りに、人参は千切りにして耐熱容器に入れ
レンジ600ｗで2～3分加熱する。
２，柔らかくなったら水分を捨て、◎を加え混ぜ合わせる。
保存容器に入れ、冷蔵庫で５日ほど日持ちします。
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塩加減はほんの少しでOK
ハーブの風味を引き立てる程度に加えるのがポイントです
こってり系、ガッツリ系のおかずの時には
おすすめの、さっぱり爽やかなサラダです
よかったらお試しくださいね
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