こんにちわ。
今日は冷やし中華のタレを紹介します
5月ですが、もうかなり暑いですよね
これからの時期、冷やし中華が美味しい季節になってきました～
今回は家族みんなから「絶品
」と言ってもらえる
我が家の冷やし中華のタレを紹介します。
そして、今回は麺にもこだわって、玄米粉で作られている
グルテンフリーの麺を使用しました
これなら罪悪感もなく、美味しい冷やし中華を快く味わえます
ただいま、玄米プロジェクトアンバサダーをさせていただいております。
玄米プロジェクトさんの「ルゲンマイ」商品の中でも
この、玄米100％の生めんは本当にすごいです
茹で時間は２分以内と短時間でOK。
ツルンとしたのど越しでとっても美味しいんです。
茹でているときもプツプツと切れたりすることもないので
本当に簡単に玄米生活を楽しめますよ
やみつきな美味しさ！
絶品☆冷やし中華
材料（作りやすい分量）
酢・・・100ｍｌ
醤油・・・75ｇ
砂糖・・・50ｇ
だし汁・・・100ｍｌ
塩・・・少々
ごま油・・・小さじ1/2
生姜スライス・・・１０枚程度（お好みで）
※だし汁がない場合は水100ｍｌに和風だしの素をほんのひとつまみほど加えてもＯＫです。
＜作り方＞
１，酢、醤油、砂糖、だし汁、生姜スライスを鍋に入れて沸騰させる。
１分ほど煮詰めると、酢のツンとした感がなくなります。
２，火をとめ、味をみて塩を少々加え、香りづけにごま油を加える。
粗熱が取れたら瓶などに入れて保存。
冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。
玄米100％生めんは沸騰したお湯に入れ、
最初の３０秒ほどは放置しておく。
麺がほぐれてきたら菜箸でほぐし、残り１分３０秒ほど茹でる。
冷水でよく洗い、水気を切る。
しっかり水気をきったら器に盛り付け、少量のごま油（分量外）をまぶす。
きゅうり、錦糸卵、トマト、チャーシューなどを盛り付け
絶品タレをたっぷりかける。
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お店にも負けないくらい絶品です
冷やし中華を食べると、夏がきたな～って感じますね
ぜひぜひお試しください
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最後までお読みいただきありがとうございました