こんばんわ。
今日は、鶏むね肉1枚で4人分作れるおかず
「鶏むね肉の洋風肉じゃが」を紹介します
コンソメスープにケチャップをプラスして子供も食べやすい味付けになってますよ
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材料（4人分）
鶏むね肉・・・1枚
酒・・・小さじ１
塩・・少々
片栗粉・・・大匙１
じゃがいも・・・150ｇ
玉ねぎ・・・1個
オリーブオイル・・・小さじ１
〇水・・・400ｍｌ
〇コンソメ・・・1個
ケチャップ・・・大匙２
こしょう、バジル・・・・お好みで少々
＜作り方＞
１，胸にくは皮を取り除きそぎ切りにして酒、塩をもみこみ、片栗粉をまぶす。
２，フライパンを熱し（きになる場合は油をひく）
鶏むね肉を両面サッと焼いて取り出す。
３，深めのフライパンにオリーブオイルを熱し
大きめにカットした玉ねぎを炒め、透き通ってきたらじゃがいもを加えてさっと炒める。
４，水とコンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
５，柔らかくなったら焼いて取り出しておいた鶏むね肉とケチャップを加え
お好みでこしょう、バジルをふってサッと煮る。
お肉に味がしみこんだら火をとめる。
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鶏むね肉は焼いたあと仕上げにサッと煮込むことで、
柔らかくしっとり仕上がります
コンソメ味にケチャップでちょっぴり甘めの味付けなので
お子様にも喜んで食べてもらえるおかずです
安くて栄養価の高い鶏むね肉。
1枚で4人分できるので、節約レシピとしてもぜひ活用してみてくださいね
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