こんにちわ。
今日は、ベトナムの伝統的なデザート【チェ―】を紹介します。
寒いので今回は温まるホットなチェ―。
砂糖は使わずシナモンの香りとドライフルーツを加えて煮詰めて作りました。
今回使用したシナモンティックは
「ハウス食品×レシピブログ」様のモニターコラボ広告企画に参加して
モニタープレゼントしていただいたスパイスを使っています。
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本場では緑豆を一緒に煮込んで作ったりするのもあるようですが、
今回は手軽に缶詰のひよこ豆を使って煮込んでます。
トッピングにバナナと餡子をのせていますが
ベースのミルクをもう少し甘く仕上げたい場合は
トッピングに使うバナナも一緒に煮込むとさらに甘味が増しますよ
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材料（4人分）
ココナッツミルク・・・・250ｍｌ
豆乳・・・・200ｍｌ
ひよこ豆・・・・50ｇ
レーズン・・・10ｇ
ドライいちじく・・・25ｇ
シナモンスティック・・・1本
はちみつ・・・・小さじ１
バナナ・・・1本
餡子・・・・・小さじ４
＜作り方＞
１，鍋にココナッツミルクと豆乳、レーズン、ドライいちじく、ひよこ豆、シナモンスティックを加え
弱火で煮込む。
※バナナも一緒に煮込むとさらに甘くなります。
ドライいちじくは小さくカットして加えてください。
２，ドライフルーツが柔らかくなり、甘味が出てきたらハチミツを加えて甘味を調える。
器に注ぎ、スライスしたバナナと餡子などをお好みでトッピングする。
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夏は冷たいチェ―で楽しめます。
1年を通して楽しめるスイーツ
ホットだと、ココナッツの甘い香りがさらに引き立つ感じがしますね～
まだまだ寒いので、ホッとひと息つきたい時によかったらお試しください
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最後までお読みいただきありがとうございました
老けない＆体の調子を整えるアイテム♡