こんにちわ。
今日は全粒粉入りの餃子の皮を紹介します
焼くと、パリっと焼けた表面に、もっちり感とうま味たっぷりの皮になってます
想像以上に美味しくて、
家族みんなで、
「この皮、旨ッ
」
って熱々をふぅふぅしながら食べてました～
今回の具は昨日紹介したキャベツたっぷりの具。
でも、お好みで具はアレンジしてみてくださいね。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
材料（約40枚）
強力粉・・・150ｇ
全粒粉・・・150ｇ
塩・・・ひとつまみ
熱湯・・・150～180ｍｌ
＜作り方＞
１，ボウルに強力粉、全粒粉、塩を加えてざっくり混ぜる。
２，熱湯150ｍｌを加えてざっと混ぜる。
※水分は足りないと思います。
このあと、生地の様子をみながら大さじ1～2程度加えてください。
３，生地がまとまってきたら、台の上でこねる。（5分程度でOK）
生地がなめらかにまとまってきたら、丸くまとめてラップをして30分ほどおいておく。
４，4等分、または8等分にして棒状にのばし、
4等分なら1本を10個に、8等分にしたら1本を5個に分割する。
1個分を手で軽くおさえて丸くしてから、麺棒でのばしていく。
※作業していない生地は乾燥しないようラップをしておく。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
具をのせて包むとき、手作りの皮だと水をつけなくてもわりとくっつきます。
（気になる場合は水をつけてひっつけてください）
子供と一緒に作ると大きさもいろいろ
いろいろな大きさの皮ができても、それはそれで楽しいですよね～
今回は、「日清製粉グループ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
モニターでいただいた「日清 全粒粉」と「強力粉」を使用しました。
全粒粉入りの皮、すっごくもっちりして美味しかったので、
我が家では定番になりそうです～
よかったらお試しくださいね
レシピブログに参加しています。
こちらをクリックして応援していただけると嬉しいです。
最後までお読みいただきありがとうございました
老けない＆体の調子を整えるアイテム♡