こんにちわ。
今週末はクリスマスですね
今日はパーティーにもおすすめのパエリアを紹介します
大皿で出てくると華やかさが違いますね
みんなでワイワイ盛り上がれるメニューです
スペイン大好きで何度も訪れているのですが、
合唱団の演奏旅行で行ったとき、40人分ほどの量のパエリアができる
大きなパエリア鍋で出てきた時にはホントにビックリしました
パーティー向きの料理なんだな～というのを実感
「ハウス食品×レシピブログ」さんのモニターコラボ広告企画に参加して
スパイスをモニタープレゼントしていただきました。
この中のサフランを使って作ります。
サフランは黄色く色付けするだけでなく
婦人病の予防として冷え性が生理痛などにも効果があり
優れたスパイスです。
シーフードとの相性もよく、ほのかな香りが美味しさをアップさせてくれますよ
【レシピブログの「楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー」
レシピモニター参加中】
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材料（4人分）
お米・・・2合
◎水・・・400ｍｌ
◎コンソメ・・・1個
◎サフラン・・・ひとつまみ～
白ワイン・・・・大さじ１
オリーブオイル・・・小さじ２
シーフード（エビ・ムール貝・アサリ・イカなどお好みで）
パプリカ・・・1/4個
塩・・・少々
シーフードはお好みのものを使って作れます。
今回はパエリアセットの具材を利用しました。
＜作り方＞
１．お米は洗って水気をきっておく。
鍋に水を入れコンソメとサフランを加えて火にかけ、コンソメを溶かしておく。
２，フライパンにオリーブオイルを入れ、お米を炒める。
３，お米が透き通ってきたら、イカを加えてサッと炒め白ワインを加え
準備しておいた◎を加えて上から具材をのせ軽く塩をふる。
４，蓋をして弱火で20分ほど炊く。
炊き上がったら10分ほど蒸らすとふっくら仕上がります。
お好みでレモン汁をかけて
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魚介類の旨味とサフランの風味がとっても美味しい
見た目が豪華なのでパーティーが盛り上がりますね
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最後まで読んでいただきありがとうございました