こんにちわ。
今日は、アーモンドフラワーを100％使ったバナナケーキを紹介します。
今回は、富澤商店さんの皮付きアーモンドフラワーを使ってみました。
ケーキにところどころ見える茶色の粒はアーモンドの皮です。
香ばしい風味がたっぷりで美味しいです
アーモンド100％なので、グルテンフリー。
しかも栄養もたっぷり
ちょっと贅沢なケーキになりましたね～
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材料（パウンド型1本分）
バナナ・・・2本（150ｇ）
砂糖・・・40～50ｇ（バナナの甘みで調節可能）
卵・・・・2個
米油・・・30ｇ
●アーモンドフラワー・・・100ｇ
●ベーキングパウダー・・・7ｇ
＜作り方＞
オーブンは180度に予熱しておく。
１，バナナを潰してよく混ぜ、砂糖を加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
２，卵を加えてよく混ぜたら米油を加えしっかりと混ぜ合わせる。
３，●を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
４，クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れ
180度に予熱したオーブンで35～45分様子をみながら焼く。
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くりかえし使えるオーブンシートだと
側面がとってもきれいに仕上がります
寒くなってくると、バナナはなかなか熟さないので・・・・・
そんな時は皮をむいたバナナを耐熱ボウルに入れてレンジ600ｗで1分ほど加熱すると
熟したバナナのように柔らかく甘くなりますよ～。
よかったらお試しくださいね
米粉で作ることが多いバナナケーキですが、
アーモンドフラワーのざっくり感と香ばしい風味もなかなかのおいしさですね
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最後まで読んでいただきありがとうございました。
老けない＆体の調子を整えるアイテム♡
。。こ。ｊｐ．