こんにちわ～
今日は、ガレットを紹介します
ガレットというとそば粉のイメージが強いですが、
今回は全粒粉という粉を使ったガレットの紹介です
全粒粉とは小麦粉の表皮、胚芽、胚乳など全部を粉にしたもの。
お米でいうと玄米のようなイメージ
ミネラルやビタミン、食物繊維など栄養豊富な部分を粉にしているので、
小麦粉に比べたら栄養ははるかに多いです
そして嬉しいことにGI値が低い
ダイエット中の人にもおすすめできる粉です
今回、そんな栄養豊富な全粒粉の良さを伝えていく
全粒粉アンバサダーに就任させていただきました
少しでも多くの皆様に、全粒粉の良さを伝えていきたいな～と思っています。
そして、全粒粉をもっと気軽に楽しんでもらえるようなレシピを紹介していきますので
どうぞよろしくお願いします
こちらの全粒粉をモニターで届けていただきました。
早速
今回は全粒粉のみを使ったダイエット中の人にもおすすめのガレットです
全粒粉は玄米同様に表皮も全部粉にするため吸水に時間がかかります。
生地を混ぜたら少しおいておくと、生地がなじんで焼きやすくなりますよ
全粒粉100％で作るガレット。
すごく簡単で、栄養もしっかり取れて
さらに、GI値が低いので血糖値が上がりにくいという嬉しいレシピになってます
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材料（約6枚分）
●卵・・・1個
●豆乳（牛乳でも可）・・・300ｍｌ
●塩・・・ひとつまみ
●オリーブオイル・・・小さじ１
全粒粉・・・・100ｇ
1枚につき
☆じゃこ・・・大さじ１
☆とろけるチーズ・・・15～20ｇ
☆卵・・・1個
オリーブオイル・・・小さじ1/2～
＜作り方＞
１、●をボウルに入れてよく混ぜる。
２，全粒粉を加えてしっかり混ぜたら1時間～一晩おいておく。
（早く作りたい場合は20分ほど置いておくだけでも大丈夫です）
３，フライパンに薄くオリーブオイルをぬり、生地を1人分（約1/6量）を流し入れる。
中央にじゃこ、とろけるチーズをのせ、（真ん中をくぼませておくと卵が落としやすい）
真ん中に卵を割入れて蓋をして卵が半熟程度に固まるまで加熱する（弱めの中火）
４，卵がうっすら固まってきたら、上下、左右を折り曲げてガレットの形にする。
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じゃこと、とろけるチーズの塩気でちょうどよい塩加減になってました。
もし、薄いと感じる場合は醤油をほんの少し垂らしてみてください。
醤油+卵+じゃこ+チーズの美味しい組み合わせです
今回は、盛り付けた後、ディルなどハーブを散らして、
オリーブオイルを少量まわしかけています。
先日から、全粒粉でいろいろ試作レシピを作っていたのですが、
体に変化がありました～Σ（・□・；）
お通じが良くなったんです
食物繊維が豊富な全粒粉のおかげなのかな～って思ってます。
続けて食べると効果あると思うので、
我が家の食生活に、全粒粉を取り入れていきたいと思います
体の調子がよくないな～と思ったら、一度全粒粉を取り入れてみるのもおすすめですよ
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今日も最後まで読んでいただきありがとうございました
老けない＆体の調子を整えるアイテム♡