こんにちわ。
作り置きによく作っている茹で鶏。
鶏の旨味が出て美味しい茹で汁(スープ)まで
しっかり活用してます
今日は茹で鶏のスープで作る
簡単、時短、節約レシピ。【ふわふわ卵スープ】を紹介します
茹で鶏は、鶏むね肉に軽く塩をもみこみ
たっぷりのお湯で20分ほど茹でています。
ここに、生姜や葱の青い部分、ローレルの葉などを入れて
一緒に茹でるとスープまで美味しくなりますよ
ふわふわ卵スープの作り方
材料(4人分)
鶏肉の茹で汁・・・600ml
塩・・・少々
豆腐・・・200g
○片栗粉・・・小さじ2
○水・・・大さじ2
●卵・・・1個
●味の素・・・小さじ1/4~
<作り方>
1,鍋に茹で汁を入れ塩で味を調える。
豆腐を手で崩して加え、サッと煮る。
2,○をよく混ぜて水溶き片栗粉を作り、スープに加えてとろみをつける。
3,●卵に味の素を加えて混ぜ合わせておく。
とろみがついたら、卵を加えてふんわりとじる。
豆腐入りで栄養とボリュームアップ。
卵には味の素を加えて旨味を引き出しています。
ちょっとのことですが、旨味がアップして美味しくなりますよ
5分くらいで作れる簡単時短のスープです
子供たち、喜んで食べてくれました
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今日も最後まで読んでいただきありがとうございました
老けない&体の調子を整えるアイテム♡