こんにちわ。
今日で私の夏休みも終わってしまう・・・。
また明日から家族みんなの夏休み弁当作り再開。
今日は作り置きおかず大量に作る予定(;^ω^)
ゆるーくがんばろっ(^^;
今日は疲れた時におすすめの
簡単に作れて疲労回復効果があるもやしたっぷり入れた
「もやしと崩し豆腐のふわふわ卵スープ」
を紹介します
豆腐はあえて崩して加えることで
卵と一体化してふわふわに仕上がります。
こどもたちも、「豆腐入ってたんだ～
」って
最初は気が付かなかった
作り方は簡単
材料（たっぷり2人分、少なめ3人分の量）
Ａ，水・・・400ｍｌ
Ａ，鶏ガラスープの素・・・小さじ１
Ａ，味の素・・・・小さじ１
もやし・・・100ｇ
豆腐・・・150ｇ
醤油・・・小さじ１
Ｂ，片栗粉・・・小さじ２
Ｂ，水・・・・大さじ２
卵・・・1個
刻みネギ・・・適量
＜作り方＞
１，Ｂを合わせて水溶き片栗粉を準備しておく。
２，鍋にＡを入れ火にかける。
洗って水気をきったもやしを入れて煮る。
３，2～3分ほど煮てもやしに火が通ったら
豆腐を手でふんわり崩しながら加える。
※豆腐は水切り不要ですが、時間があればキッチンペーパー等で軽く
包んで水切りしておくとさらに◎。
４，醤油を加えて味を調えたら、準備しておいた水溶き片栗粉を加えて
強めの火加減でしっかり沸騰させてとろみをつける。
５，とろみがついたら、溶いた卵を回し入れ刻みネギを散らして火を止める。
ふわふわ卵が美味しいです
味の素を加えて旨味をアップすることで
減塩でも美味しく感じます
卵と味の素との相性も良いので卵スープにはおすすめですよ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
こちらにもクリックして応援していただけると嬉しいです
老けない＆体の調子を整えるアイテム♡