こんにちわ。
今日は本格的な味
しびれる刺激の麻婆豆腐を紹介します
といっても、暑いのでレンジで簡単に作るレシピです
しびれる刺激の正体は、こちら。
花椒パウダー。
「ハウス食品×レシピブログ」さんのモニターコラボ広告企画に参加して
モニタープレゼントしていただきました。
このしびれ感がやみつきになりますね～
【レシピブログの「夏に食べたい、世界のスパイスごはん」
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フライパンで作ることもあるのですが、
何しろ火を使うと暑い
そんな季節なので。
レンジで簡単に作ってみました
4人分の場合、大きめの耐熱ボウルがおすすめです。
材料（4人分）
豆腐・・・1丁（350ｇ）
豚ひき肉・・・200ｇ
塩、コショウ・・・少々
○水・・・200ｍｌ
○酒・・・大さじ１
○生姜（みじん切り）・・・10ｇ
○鶏ガラスープの素・・小さじ１
○豆板醤・・・小さじ１（お好みで減らしてもOK）
○醤油・ごま油・・・各小さじ１
ネギ・・・１本
片栗粉・・・小さじ２
水・・・大さじ２
仕上げ
醤油・・・小さじ1/2程度
ごま油・・・少々
花椒パウダー・・・適量
＜作り方＞
１，豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ600Wで３分加熱し、
出てきた余分な水分を捨て、サイコロ状にカットする。
２，大きめのボウルに豚ひき肉を入れ軽く塩、コショウをしたら
○の材料を加えてよく混ぜる。
３，ラップをしてレンジ600Wで５分加熱して取り出し、
お肉をほぐすようによく混ぜる。
片栗粉と水は合わせて混ぜておく。
４，豆腐、刻んだネギ、水溶き片栗粉を加えてざっと混ぜたら
レンジ600Wで２分加熱する。
５，加熱後とろみが均一になるように混ぜ、
味をみて醤油、ごま油で味を調える。
仕上げに花椒パウダーをかける。
お好みでラー油を少々加えてもOKです
レンジとは思えないほど、本格的
きっと、花椒のスパイシーな風味のおかげかな
暑い日にピッタリな刺激的な辛さの一品です
辛いの大好きな方はぜひお試しください
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございます。
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