こんにちわ。
蒸し暑い日が続いていますね
暑い日は「ころうどん」が簡単でさっぱり食べれておすすめ
作るのめっちゃ簡単です。
旨いうどんつゆと薬味があれば、うどんを茹でるだけで出来上がりです
私は小さい頃からよく食べていた懐かしいうどん。
我が家でも大好評なので、作り方を紹介します
材料（4人分）
冷凍うどん・・・4玉
濃いめのだし・・・200ｍｌ
かえし※・・・・50ｍｌ
※かえしの分量（作りやすい分量）
醤油・・100ｍｌ
みりん・・・大さじ２
きび砂糖・・20ｇ
薬味
小ねぎ・・・１本
おろし生姜・・・小さじ２程度
すりごま・・・・大さじ２～
天かす・・・お好みで
カニカマなど・・お好みで
＜作り方＞
かえしの材料（醤油、みりん、きび砂糖）を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
保存用の瓶に入れて冷蔵庫で寝かしておく。
冷蔵庫で１週間ほど日持ちします。
１，濃いめに出汁を取る。
２，濃いめにとったお出し200ｍｌに、かえし50ｍｌを合わせる。
３，うどんを茹でて冷水であらい麺をしめる。
４、水気をきったうどんを器に入れ、
つゆを大さじ４程度かけお好みの薬味を添える。
シンプルにネギと生姜とすりゴマだけで美味しいです
今回は、天かすとカニカマを添えてみました。
天かすを加えると、天ころ風（本当は天ぷらをのせるんですが(^_^;)）
コクが出て美味しいですよ
ころうどんってしっかり冷やさなくても大丈夫。
というのが小さい頃からのイメージ。（かってな私のイメージです）
なので、茹でてサッと水で洗ってOK。
簡単
濃いめのつゆ（濃いおだしで作ると美味）
ネギと薬味でシンプルに食べるのが美味しいです。
薬味は生姜とすりごまとネギは絶対にほしいかな。
（個人的には・・・）
醤油はたまりしょうゆで作ると、なお本格的。
でも、普通の醤油でも美味しく作れるので、
よかったら作ってみてください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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