こんにちわ。
今日は簡単に作れる彩りきれいな作り置きを紹介します。
紫キャベツとツナのマリネサラダ。
紫色ってお弁当にも映えるので、
紫キャベツがあると買ってきて作っています。
ファイトケミカルス（野菜が持つパワー）も豊富なので、
よかったら作ってみてくださいね。
とっても簡単ですよ。
今回はキャラウェイシードを加えて爽やかな味に仕上げてます
材料（約8人分）作りやすい分量です
紫キャベツ・・・1/4玉
塩・・・少々
ツナ・・・小1缶（70ｇ）
レモン汁・・・大さじ１
キャラウェイシード・・・小さじ1/2～
作り方
１，紫キャベツを千切りにして塩を少々ふり全体がしんなりするまで放置。
※塩から出た水分はマリネ液として捨てずに使うので、
塩のかけすぎに気をつけてください。
しんなりしてきたら、手で軽くもんでおく。
２，ツナはキッチンペーパーの上にのせて軽く油を切っておく。
３，しんなりした紫キャベツに油をきったツナとレモン汁、
お好みでキャラウェイシードを加えて混ぜ合わせる。
ここで味をみて、塩気が足りない場合は塩を加えて調節する。
保存容器に入れて、冷蔵庫で4～5日保存可能です。
作りたてよりも、２日くらい置いてからのほうが味がなじんで
紫色もきれいに出てきますよ
もちろん、作ったすぐに食べても美味しいです
この時期は甘くて美味しいとうもろこしが出回るので、
茹でたとうもろこしを混ぜ込むと、
紫色に黄色が映えて見た目がとってもきれいです。
甘みも加わるので、お子さんにも食べやすいですよ
今回は、とうもろこし無しですが・・・(^_^;)
ツナの旨味で美味しく仕上がってます。
簡単作り置き。
よかったらお試しくださいね
今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。
こちらにも応援してもらえたら嬉しいです
今日は七夕ですね。
お天気は雨っぽいですが、素敵な七夕をお過ごしください
老けない＆体の調子を整えるアイテム♡