こんにちわ。
ズッキーニ好きな我が家。
今回はチーズをたっぷり入れたズッキーニのオムレツを紹介します。
これから暑くなってくると、火を使いたくないことも・・・。
ということで、
今回はレンジで作ってみました～
ハーブソルトを加えると、
より風味がアップして美味しく仕上がりますよ
材料（4人分）
ズッキーニ・・・・1本
○ハーブソルト・・・少々
○オリーブオイル・・・大さじ１
☆卵・・・３個
☆豆乳・・・50ｍｌ
☆米粉・・・大さじ１
☆砂糖・・・小さじ１
とろけるチーズ・・・50ｇ
＜作り方＞
１，ズッキーニを５㍉程度の輪切りにして耐熱容器にならべ、
ハーブソルトとオリーブオイルをまわりかける。
ラップ（レンジ用蓋）をしてレンジ600Wで３分加熱する。
２，☆の材料をよく混ぜ合わせる。
ここに、とろけるチーズを加える。
３，加熱したズッキーニの上から卵液を流し入れ、
バランスよく並べる。
４，ラップ（レンジ用蓋）をしてレンジ600Wで３分加熱する。
一度中の様子を確認したら、追加で1～2分加熱する。
※３分加熱だと、まだところどころ固まっていません。
一度中の様子をみて追加で様子をみながら加熱してください。
お好みの大きさにカット。
チーズたっぷり入れているので、
熱々だとチーズが伸びます
フライパンで焼いたり、オーブンで焼いたりすることもありますが、
今回はレンジで時短＆簡単に作ってみました
時間のない日や、暑くて火を使いたくない。
そんなときにおすすめです
今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。
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