こんにちわ。
週末のおうちランチにタンドリーチキンを作りました。
子どもたちはテスト前で週末も塾へ。
急いでランチを作らなくちゃ～ということで、
前日に漬け込んでおいた手羽元で簡単にタンドリーチキンプレート
これ、炊飯器で全部作れます
私は材料を入れてスイッチ押しただけ
調理してくれている間にスープとちょっとしたデザートを準備
気になるお味は・・・・
子供も旦那さんも
「これ美味しいよ～」
「お肉もめっちゃ柔らかいし～」
と大好評でした
作り方を紹介します。
材料（４人分）
お米・・・２合
◎水・・・400ｍｌ
◎コンソメ・・・小さじ１
手羽元・・・460ｇ
☆ヨーグルト・・・大さじ２
☆ケチャップ・・大さじ２
☆カレー粉・・小さじ１
☆コンソメ・・小さじ１
☆白ワイン（酒でもOK）・・小さじ１
キャベツ・・・２枚程度（小さめなら３枚ほど）
＜作り方＞
１，手羽元を袋に入れて、☆の調味料を入れ
よく揉み込んだら一晩おいておく。（半日でもOKです）
2，お米は洗って水にひたしておく。（20～３０分くらい）
水に浸したお米の水気をきって炊飯器に入れる。
◎水とコンソメを加える。少し固めが好みなら水を大さじ１減らしてください。
３，この上にキャベツを大きいまま広げてのせる。
（キャベツがシートの代わりになるのでカットしないほうがいいです）
キャベツの上に、漬け込んでおいた手羽元を漬けこみ液と一緒に
全部のせてバランスよく広げてのせる。
４，炊飯器にセットして早炊きコースで炊きました。
ふつうに炊いてもOKです。
早炊きコースだと約３０分で炊きあがり。
中はこんな感じに仕上がります。
お肉を取り出して、敷いていたキャベツを取り出して
キャベツを食べやすい大きさにカットする。
ご飯はふんわりと混ぜる。
器にご飯とカットしたキャベツとタンドリーチキンを盛り付けたら完成。
お好みでご飯にパセリをちらしてください。
味付けは薄味にしています。
もう少し塩気がほしいな～と思ったら、軽く岩塩をかけて食べてください。
濃い味付けはなんともならないので、
我が家は素材の美味しさが分かるよう薄味にしています。
炊飯器１台で３品作れると、
簡単にプレートランチが出来て楽ちんですね
キャベツはシートの代わりですが、
甘みがまして美味しい一品になってます
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