こんにちわ。
今日はメインの材料2つで作る
ボリュームアップ
のおかずを紹介します。
ちょうどご近所さんからたくさんいただいた大根があったので、
大根を使って
豚ロースと大根のさっぱり炒め
生姜を酢を加えてさっぱり味にしてみました
材料（4人分）たっぷり食べる場合は2～3人分。
豚ロース肉（カツ用）・・・大きめ2枚（300ｇ程度）
※塩、こしょう・・・少々
※米粉(小麦粉でも可）・・・大さじ１
大根・・・400ｇ
米油・・・小さじ１
合わせ調味料
酒・・・・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
酢・・・・・・大さじ１
醤油・・・・大さじ１
オイスターソース・・大さじ１
砂糖・・・・・小さじ１
生姜みじん切り・・・２スライス分
刻みネギ・・・少々
＜作り方＞
１，豚ロースは細長くカットして塩、こしょうをしたら米粉をまぶしておく。
（小麦粉でもokです）
大根は豚ロースと同じくらいの大きさの拍子木切りにしておく。
合わせ調味料は混ぜておく。
２，フライパンに米油を入れ熱し、豚ロース肉を焼く。
３，お肉の表面が焼けてきたら大根を加えて炒める。
４，大根全体に油がまわってきたら、合わせ調味料を加えて蓋をして
大根が柔らかくなるまで約１０分ほど弱火で煮る。
大根が柔らかくなったら蓋をとり、残っている水分を飛ばしながら炒める。
酢を加えて煮るので、お肉も柔らかくなっています。
ご飯に合うおかずです
まだまだ沢山ある大根(^_^;)
今度は何にしようかな～。
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