こんにちわ。
今日のお弁当のおかずに入れたごぼうのおかず。
ごぼうの甘辛酢絡め。
「ウィナーズ株式会社×レシピブログ」さんのモニターコラボ広告企画で
モニタープレゼントしていただいた レコルト エアーオーブンを使って
簡単に作ってみました
揚げないのに、揚げたような仕上がりが嬉しいですね
材料（4人分）
ごぼう・・・２本
〇塩・・・少々
〇クミンパウダー・・・小さじ1/2程度
〇片栗粉・・・大さじ１
〇米油・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１
みりん・・大さじ１
酢・・大さじ1/2
いりごま・・・大さじ１程度
＜作り方＞
①ごぼうは皮をこそげ取り、太目の棒状にカットする。
アクが出るので、さっと水につけておきます。
②水気をきったごぼうに、塩、クミンパウダー、片栗粉をまぶし、
最後に米油を全体にからめておく。
③レコルト エアーオーブンを１８０度に予熱し、
予熱が完了したら、バスケットの中に②のごぼうを入れ１５分焼く。
途中で数回ほど開けて中をざっくり混ぜるとバラバラに仕上がります。
④焼いている間に、フライパンに醤油、みりん、酢を入れて準備しておく。
焼けたタイミングで火にかけ沸騰させる。
ここへ、ごぼうを加えてざっとタレをからめる。
仕上げに炒りごまをちらして完成。
クミンパウダーを加えているので、
仕上げのタレをからめなくてもずっごくおいしいですが、
タレに酢を加えているので、タレを絡めるとさっぱりコッテリの
ご飯に合うおかずになります
【レシピブログのエアーオーブンで様々なお料理を作ろう♪モニター参加中！】
こちらにも応援お願いします
美しくなるおすすめアイテム！