こんにちわ。
本格的に寒くなってきましたね！
風邪をひかないように、栄養たっぷりな野菜をしっかり取りたいです。
ちょうど大根の菜っ葉をいただいたので、
子供たちが美味しく食べてくれるように
豚ひき肉とクミンで炒めてみました～
これ、ご飯がすすむ美味しさで子供たちに大好評
早速レシピを紹介します
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でプレゼントして
いただいたクミンパウダーを使います。
材料（4人分）
大根菜・・・2本分
豚ひき肉・・・100ｇ
米油・・・小さじ１
※塩、胡椒・・・少々
※クミンパウダー・・・小さじ1/2+小さ1/2
卵・・・2個
ナンプラー・・・小さじ1/2
＜作り方＞
①大根菜は洗って耐熱容器に入れレンジで4分ほど加熱する。
加熱後、水気をしっかり絞って粗みじん切りにしておく。
②フライパンに米油を入れ熱し
豚ひき肉を入れ塩、胡椒、クミンパウダーを小さじ1/2加えて
ポロポロになるまでしっかり炒める。
③ここへ粗みじん切りにした大根菜を加えてよく炒める。
大根菜にも軽く塩、胡椒、そしてクミンパウダーを小さじ1/2ほどかけて
全体にざっくり炒める。
④仕上げに溶いた卵を全体に流し入れ混ぜながら炒め、
ナンプラーで軽く味付けして出来上がり。
大根菜は栄養たっぷり含まれているので、
子供たちにもしっかり食べてもらいたい野菜です。
少し青臭みがありますが、クミンパウダーを加えることで
スパイシーな仕上がりになり、大根菜の青臭みが消えますよ
ついでに豚ひき肉のお肉の臭みも消してくれるので、
すごーく食べやすく美味しいおかずになりました
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