こんにちわ。
今日は午前中の予定がなかったので、
久しぶりに家族でゆっくり朝食にしました～
ローズマリーとチーズを入れたふんわり米粉の食事マフィンを焼いて
サラダ、スープ、コーヒーと共にゆっくり朝食
今回は、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加してモニターでいただいたローズマリーのスパイスを使用します
ローズマリーは乾燥しているので、
手でギュっともんで細かくしてから生地に混ぜ込みます。
チーズはプロセスチーズを細かくカットして混ぜ込みました
今回は切れてるチーズを使用してます。
米粉でふんわり～優しい食感に仕上がってます
材料（マフィン型４個分）
卵白・・・２個
きび砂糖・・・20グラム
卵黄・・・２個
米粉・・・４０g
ローズマリー・・小さじ１
塩・・・１g
プロセスチーズ・・・２０g
米油・・・小さじ１
飾り用ローズマリー・・数本
<作り方＞
準備：ローズマリーは手で細かくつぶしておく。
プロセスチーズはサイコロ状にカットしておく。
オーブンを１８０度に予熱しておく。
①卵白ときび砂糖をボウルに入れハンドミキサーで泡立てて
しっかりしたメレンゲを作る。
②メレンゲのボウルに卵黄を加えて（２個一緒に加えてOK）
そのまま泡立て器でサッと混ぜる。
③ここでゴムベラに持ち替えて、米粉、手で細かくつぶしたローズマリー
塩を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
④カットしたプロセスチーズと米油を加えて
ざっくり混ぜたら生地の出来上がり。
⑤マフィン型に生地を入れ、飾り用のローズマリーを数本トッピングする。
１８０度に予熱したオーブンで２０分焼いたら出来上がり。
ふんわり優しい食感に仕上がりました
中はどんな感じかな～と半分に割ってみると、
プロセスチーズがとろ～り溶けていましたよ。
【レシピブログの「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！」
レシピモニター参加中】
ローズマリーはお食事系のパンやマフィンにもよく合いますね
この香りが食欲そそられます
よかったらお試しくださいね
こちらにも応援お願いします
