こんにちわ。
今日は米油で簡単に作れる副菜を紹介します。
メインは決まっていても、あと一品何か欲しいな～というときに便利
安いもやしと彩りにピーマンを使って簡単に作れます
もやしとピーマンの和風ナムル
和風とつけたのは、山椒の香りをつけているから
ほんのり山椒の香りをきかせて作ると大人味の美味しさです
材料（4人分）
もやし・・・1袋
ピーマン・・・3個
米油・・・小さじ１
岩塩・・・少々
〇醤油・・小さじ１
〇きび砂糖・・・小さじ１
〇粉山椒・・・少々
＜作り方＞
①深めのフライパンにもやしをいれ、上に細切りにしたピーマンをのせる。
（火はまだつけない）
ここに、米油を回し入れ、岩塩をパラパラっと少々かける。
ここで火にかけ、蓋をして3～4分蒸し焼きにする。
②ピーマンの色がよくなり、もやしも色がかわって火が通っていたら
蓋をとり、醤油ときび砂糖を加えてざっくり混ぜ合わせる。
③仕上げに粉山椒を少々かけたら出来上がり。
お子さんがいる場合は粉山椒は盛りつけてから個々にかけてもOKです。
出来上がり。
米油をかけて蒸し焼きすると、
もやしがシャキッと、ピーマンがとってもきれいな色に仕上がりますよ～。
もやしって安いのに、栄養満点で疲労回復にも効果があるので
あと一品に使う食材にはピッタリかも
冷蔵庫に残っていたらぜひ作ってみてくださいね。
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