こんにちわ。
今日から10月になりましたね。
10月といえば、ハロウィン
昨日はハロウィンらしく怪しげな模様を入れたケーキを作ってみました。
かぼちゃは使ってないんですが・・・・
卵の色がキレイに出て黄色と黒でハロウィンっぽくなりました
卵とケーキのようなホットケーキミックスだけで
簡単にサクサク＆ふんわりなケーキが出来てしまうんです
材料（15cm丸型1台分）
卵・・・2個
砂糖・・10g
ケーキのようなホットケーキミックス・・・100g
模様
〇ココアパウダー・・・小さじ１
〇ケーキ生地・・・小さじ１
〇豆乳または牛乳・・・小さじ１～
＜作り方＞
オーブンは180度に予熱しておく。
①ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてふんわりするまでしっかり泡立てる。（砂糖を加えるのは、泡立ちを保つために少し加えています）
卵がしっかり泡立てたら、ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
生地が出来上がり。
②生地の小さじ１にココアパウダーを混ぜ、豆乳か牛乳で柔らかくして混ぜわせる。
15cmの型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れたら
ココア生地で模様をつける。
円形にココア生地を入れたあと、竹串で模様をつけていきました。
こんな感じに。
③180度に予熱したオーブンで約20～25分焼く。
ふんわりと、表面はサクサクに焼き上がります。
カットすると、中も少しマーブル状に焼き上がっていますよ
娘が帰ってきたので、おやつに。
すごく気に入ってくれたようで、明日も食べていい？と。
「どうぞどうぞ～」
こんなに気に入ってもらえるとは思ってなくて(笑)
だって卵とホットケーキミックスを混ぜただけなので・・・・
大好評のケーキが簡単に出来上がりました
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イベントで作るケーキも、最終段階の試作に入りました。
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